Karsten Schleicher und Ulrike Baelz-Schleicher von Baelz-Schleicher Immobilien:

Wir haben zu danken, es war ein ganz toller Abend. Vielen Dank, dass wir dabei sein durften.

Andreas Duschek (Variond Gruppe):

Vielen Dank für die wunderbare Tafelrunde! Es war von der ersten Minute an, ein rundum gelungener Abend mit tollen, bestens gelaunten Gesprächspartnern, spannenden „(W)einblicken“ und einem hervorragenden Menü in einer stimmungsvollen Location! So „geht“ Netzwerken!

Jürgen Siedler (Siedler Immobilien Service):

Vielen Dank für Ihre Einladung zu der Veranstaltung. Es war ein gelungener und interessanter Abend in einer anspruchsvollen Location bei perfekter Organisation. Es hat mir sehr gefallen. Weiter so!

Achim Kleinert (GeRo Real Estate AG):

Auch von mir ein großes Dankeschön für die rundum gelungene Veranstaltung. Schöne Location, gutes Essen, hervorragende Weine, sehr angenehmes Ambiente, Gute Gespräche. Was will man mehr? Vielen Dank für Eure perfekte Organisation.

Alexander Kimmich (Wohnungsbauförderungs GmbH):

Ich möchte mich an dieser Stelle auch nochmal ganz herzlich für das tolle Event bedanken. Super Essen, perfekte Weine und interessante Gesprächspartner.

Julian Rammler (MRW Baukonzept GmbH):

Vielen Dank für das top organisierte Event! Für mich als Neuling war dies eine spannende Runde und bin bestimmt beim nächsten Mal wieder am Start.

Wie hat es Sie nach Berlin verschlagen?

Tatsächlich komme ich aus Süddeutschland und bin bereits 1994 wegen des Jobs nach Berlin gezogen. Ich war damals als Redakteur bei der Zeitschrift Tango angestellt. Die Zeitschrift gibt es heute allerdings nicht mehr – die war seinerzeit der „Stern“ für junge Menschen (lacht).

Wie kommen Sie dann dazu einen Weinfachhandel zu eröffnen?

Zur damaligen Zeit gab es salopp gesagt oft keinen guten Wein in Berlin. In den meisten Restaurants wurde nur „weiß oder rot“ angeboten, aber die nötige Wein-Affinität hat gefehlt. Bereits als Kind habe ich auf dem Pfälzer Weingut des Cousins meines Vaters erste Erfahrungen mit gärendem Traubensaft gemacht. Das prägte.  Die Liebe zum Wein wuchs. Und der Wunsch nach mehr Qualität auch. Aus einer Schnapsidee, geboren in Kneipen bei langen Diskussionen mit einem Freund, ist dann vor neun Jahren der „Mauerwinzer“ als Hobby entstanden.

Bei mehr als 180 Weinen im Bestand, haben Sie einen Favoriten? Eine Region, die Sie besonders lieben?

Gute Weine liebe ich alle (lacht). Aber Riesling und Spätburgunder sind schon meine Favoriten. Mir gefällt vor allem, dass man an diesen Rebsorten so schön das Terroir herausschmeckt – also die Herkunft. Aber je nach Anlass trinke ich auch andere Weine und vor allem auch sehr gerne schäumende. Es gibt tolle deutsche Sekte.

Was ist das Besondere an Weinproben?

Oft sind es die Überraschungsmomente. Oft höre ich, dass jemand sagt: „Das hätte ich gar nicht gedacht“ und das macht dann wirklich Spaß.

Der Trend geht zu alkoholfreien Weinen, was halten Sie davon?

Glaubt man den vielen Artikeln derzeit und den Marketinganstrengungen, dann geht der Trend dahin. Aber wir bekommen davon wenig mit. Wer Wein mit all seinen Facetten genießen möchte, bleibt bei der klassischen Variante. Natürlich haben wir alkoholfreien Wein im Sortiment – als Nischenprodukt für Schwangere, Stillende oder Gäste, die Medikamente nehmen und anstoßen möchten. Aber oft ist dann ein guter von Hause aus nullprozentiger Traubensecco, dem nicht der Geschmacksträger Alkohol entzogen wurde, besser. Und die jungen Menschen, die aus Überzeugung gar keinen Alkohol trinken, die wurden ja auch nicht mit Wein sozialisiert – die greifen dann lieber gleich zu Smoothies oder alkoholfreien Cocktails.

Merken Sie Einflüsse des Klimawandels auf den deutschen Wein? Und wenn ja, wie steht es um die Zukunft deutscher Weinsorten?

Freilich, der Klimawandel ist nicht wegzudiskutieren. Es wird wärmer. Das bedeutet, dass Trauben oft mehr Zucker einlagern, was wiederum zu höheren Alkoholwerten und einem anderen Geschmacksbild führt. Gerade bei einem klassischen, eleganten Riesling oder Silvaner möchte man aber diese Opulenz gar nicht, diese ist kontraproduktiv. Deshalb baut man zum Teil schon an höhergelegenen oder nördlich ausgerichteten Hängen Reben an, erntet etwas früher, oder lässt die Reben durch eine größere Laubwand mehr Kraft verbrauchen, damit die Trauben keinen Sonnenbrand und gleichzeitig weniger Zucker bekommen. Andererseits gibt es auch einen positiven Effekt – einen Syrah aus der Pfalz, einen Cabernet Sauvignon aus Rheinhessen – das hätte es vor Jahrzehnten noch nicht gegeben. Damals wären solche Rebsorten, die die Wärme ja brauchen, nicht reif geworden.

Wir haben mit Kristina Lang eine neue Eventmanagerin an Bord. Die 24 Jahre junge Veranstaltungskauffrau ist seit 5. Februar 2024 bei der PresseCompany und hat bereits einige Erfahrung im Veranstaltungsbereich gesammelt. Nun will sie mit großem Engagement bei den vielen spannenden Aufgaben und Events der PresseCompany mitwirken. 

Hier ein kurzes Interview mit unserer Newcomerin:

Warum wolltest du in die Veranstaltungsbranche?

Die Branche ist durch die verschiedensten Umwelteinflüsse im stetigen Wandel. Spannende, exklusive und neue Veranstaltungen täglich zu bearbeiten und mitzuerleben ist eine tolle abwechslungsreiche Tätigkeit.

Und wieso zur PresseCompany?

Die Pressecompany ist nicht nur im Event-Segment tätig, sondern Ansprechpartner bei Themen, wie Marketing, PR und Design etc. Ich hoffe, dass mein Interesse an diesen Themen durch anregende Projekte und Gespräche gefördert wird. Ich bin froh, ein Teil dieses großartigen Teams sein zu dürfen. Auch, dass ich so herzlich aufgenommen wurde.

Was sind deine Hobbies?

Ich lese gerne Thriller, reise gerne ins Warme und Wandern finde ich auch toll.

Danke, Kristina, wir freuen uns, dass du da bist und wünschen dir alles Gute!

Die Veranstaltungen und die Weingüter

Winterschlaf-Erwachen am 4. Februar 2021 mit dem Weingut Finger

Winzer Andreas Finger steht für ein kleines und feines Sortiment von 8 trockenen Weinen. Seit 1769 betreibt die Familie Finger Weinbau in Eimsheim. Mit Freude und Idealismus kümmert sich das Weingut Finger konsequent um die Qualität und Vielfalt des Angebotes. Sorgfalt und handwerkliches Geschick, naturnaher Anbau und bewährte Ausbaumethoden sind gepaart mit modernster Kellertechnik. Das Weingut arbeitet mit Erfahrung, Herz und Verstand für eine immer bessere Qualität!
Lernen Sie ihn und seine Weine in dieser Probe kennen und erfahren Sie, warum seine Weine Nummern tragen. Ebenso wird er erklären, was ihm bei der Herstellung seiner Weine besonders wichtig ist.

Frühlingsbote am 18. März 2021 mit dem Weingut Emil Bauer & Söhne

Die jungen Weinmacher Alexander und Martin Bauer begeistern in der fünften Generation mit frischen Ideen.
Das Weingut Emil Bauer & Söhne erst vor kurzem von Fine. Das Weinmagazin zu den „111 besten deutschen Jungwinzern“ (Stuart Pigott) gewählt und wurde nominiert zum „Newcomer des Jahres 2014“ bei der falstaff Wein Trophy. Vom Online-Magazin Gourmetwelten wurden die Bauers zu den besten 15 Kollektionen des Jahres 2014 und 2016 gewählt.
Das Hauptaugenmerk legt das Weingut Emil Bauer & Söhne auf sehr schonend ausgebaute Weine.

Weitere Informationen und die Anmeldung finden Sie hier.

Wie und warum sind Sie Winzer geworden?

Ich bin auf dem Familienweingut aufgewachsen, in der Oberstufe auf ein Internat und war dann über zehn Jahre nicht mehr länger als ein paar Tage in Stuttgart. Nach meinem Bachelor-Abschluss an der Zeppelin Universität habe ich bei TRUMPF in Stuttgart ein Praktikum gemacht und war im Anschluss in Vietnam, um dort die Tochtergesellschaft mit aufzubauen. Während meiner Zeit in Südostasien habe ich mich entschieden das Familienunternehmen weiterzuführen.

Wieso interessieren sich so viele Menschen für das Thema Wein (nicht nur als Getränk)?

Wein ist ein emotionales Produkt, das nicht nur ein Konsumprodukt, sondern ein Genussprodukt ist. In einer Flasche Wein steckt nicht nur viel Arbeit, sondern auch viel Philosophie des Herstellers. Mit Wein verbindet man Geschichten, eigene und auch die des Winzers.

Was macht Weinproben so beliebt – selbst digital?

Man kennt Weingüter und die Weinherstellung meist aus Filmen und hat ein sehr romantisches Bild davon. Viele Menschen interessieren sich dafür, was wirklich dahinter steckt. Das Digital Wine Tasting bietet die Möglichkeit Menschen aus unterschiedlichsten Orten zusammenzubringen. 

Wie sieht eine ideale Wohnung für Sie aus, wie möchten Sie wohnen?

Ich habe das große Privileg mitten in den Weinbergen zu wohnen und jeden Morgen auf unsere Weinberge zu schauen. Für mich hat die ideale Wohnung einen großen Esstisch, an dem möglichst viele meiner Freunde Platz finden. Außerdem habe ich eine große Vorliebe für bodentiefe Fenster, da sie mir das Gefühl von Freiheit geben.